Коледни бисквити с джинджифил

Обожавам тази бисквити, вкусът им е завладяващ, а аромата на джинджифил и канела те пренася в духа на Коледа.

Продукти за бисквитите:

300 гр. брашно тип 500 100 гр. кафява захар 175 гр. краве масло на стайна температура 8 с.л. кленов сироп или течен пчелен мед Bhoney ½ ч.л. сода ½ ч.л. канела 2 ч.л. джинджифил на прах 1 пакетче ванилия или капки есенция

Мекото масло заедно със захарта се разбиват до пухкава смес. Добавете останалите съставки без брашното и отново се разбива. Добавете брашното на части, като предварително сте го пресели.

Готовата смес оформете с ръце на четири топки. Всяка топка завийте с прозрачно фолио и охладете в хладилника за 30 минути. Извадете първата топка тесто.

Включете фурната да загрява на 180 градуса с вентилатор. Пригответе си тава за печене покрита с пергаментова хартия. Докато загрява фурната поставете топката тесто между два листа пергаментова хартия и я разточете до дебелина 0.5 см. С помощта на рингове си нарежете фигурки, които да изпечете за 10-12 минути. По този начин използвайте и останалите топки тесто.