Ръчен бял шоколад със сушени кайсии, зърна розов пипер и шамфъстък

Няма човек, който да не обича шоколад, но няма нищо по-хубаво човек да си го приготви сам по-свой вкус. Ето едно предложение, което е изцяло по-моя рецепта и вкус, в която всеки ще се влюби. Неустоима комбинация между сладко и леко пикантен послевкус.

Необходими продукти

100 гр. бял шоколад 1 ч.л. пчелен мед 4-5 бр. нарязани сушени кайсии 4-5 шамфъстъка накълцани на едро 20 бр. цели зърна розов пипер

Най-важно е правилното темпериране на шоколада. Темперирайте 2/3 от шоколада с меда до 40 градуса. Като се разтвори добре шоколада го добавете към студената 1/3 шоколад и бъркайте, до като стане гладка смес.

Изсипете шоколада в правоъгълна форма с размерите на един шоколад, тропнете я по масата, за да се разпредели равномерно.

Разпределете върху шоколада нарязаните кайсии, зърната розов пипер и натрушения шамфъстък.

Оставете шоколада за 1 час в хладилника да стегне. След като е готов може да си го начупите на различни парчета.

Ако не разполагате с форма за шоколад, може да си направите от картон, като го покриете с пергаментова хартия. Друг лесен вариант е да си изрежете форма от кутия за натурален сок.