Сладкиш с кайсии и шамфъстък

Необходими продукти

75 гр. мармалад от кайсии 700 гр. кайсии 50 гр. натрошен шамфъстък 1 бр. лист бутер тесто 2 с.л. лимонов сок 50 гр. пчелен мед от лавандула Bhoney Масло за формата за печене

Пригователе си кръгла форма за печене с диаметър 26 см. Намажете я с масло. Изсипете мармалада и го размажете с четка по цялото дъно. Поръсете с натрошеният шамфъстък.

Включете фурната да загрява на 200° С без вентилатор.

Кайсиите се попарват с вряла вода, за да може да ги обелете по-лесно. Разделете ги на две и махнете костилката. Подредете кайсиите с разрязаната страна надолу.

Набрашнете плота и разточете за малко бутер тестото, след което го набодете с вилица.

Внимателно го поставете върху тавата и изрежете излишното тесто. Загънете кайсиите с тестото много добре за да не излиза горещия въздух.

Кейкът се пече 30 минути. Изважда се и веднага се обръща върху дървена дъска. Смесете меда с лимона и разбийте добре. С медената смес намажете сладкиша, докато е горещ.

Сервира се топъл със сладолед или студен с ядки.