Сусамови блокчета

Съставки:

150 гр. сусам 40 гр. сурови бадеми 25 гр. суров белен слънчоглед 30 гр. кокосови стърготини 250 гр. пчелен мед Bhoney 1/2 щипка сол

Приготовление:

Сложете меда в съд на котлона и на средна температура го загрейте за 10 минути.

През това време сложете в тиган с незалепящо покритие всички съставки без солта и ги запечете за кратко.

Добавете солта към меда и разбъркайте. Изсипете загретият меда в тигана към запечените ядки и семена, и оставете да покъкри за още 5 минути, докато започнат да се карамелизират.

Вземете тава с размери приблизително 20/20 см., като предварително добавите намокрена пергаментова хартия. Изсипете сместа в тавичката и я оставете да се охлади на стайна температура за час.

Нарежете ги на блокчета.

Сусамките са най-хубави на другия ден.

За леко по горчив привкус, което добре се съчетава със сладостта на меда може да си направите сусамови блокчета, като замените 50% от белия сусам с черен.