Карамелизиран лук с мед

Продукти:

• 6 глави бял лук
• 50 гр. краве масло
• 5 стръкчета мащерка
• 4 скилидки чесън – нарязани на едро
• 2 с.л. балсамов оцет
• 30 гр. пчелен мед Bhoney
• 1 пакет бутер тесто
• Сол
• Микс зърна пипер (черен, розов, бял)

Вземете тиган с незалепящо покритие, който да става и за фурна. Обелете лука и го разрежете на две половини хоризонтално. Ако се наложи може да срежете част от лука на по-малки парчета, за да запълните дупките.

Сложете тигана на силен огън, като прибавите маслото, меда и стръкчетата мащерка. Наредете лука в тигана с разрязаната част надолу.

Сложете чесъна, балсамовият оцет, сол и черен пипер на вкус, и накрая добавете 100 мл. вода. Сложете капак на тигана и гответе 10 минути на умерен огън.

Отхлупете тигана и оставете лука да поври още малко, докато се карамелизира.

Включете фурната да загрява на 200 градуса без вентилатор.

Готовият лук се маха от котлона и отгоре се завива с бутер тестото, като излишното тесто се изрязва, но така че да остане тесто, което да подпъхнете под лука.

Печете 25-30 минути. Готовият лучен тарт се изважда и след 20 минути се обръща в по-голяма чиния.